血豆腐生产线工艺，血豆腐生产厂家

血豆腐生产线工艺  血豆腐生产厂家广西的一个客户现在就想换一个双排每小时3000盒的全自动落盒灌装封膜切割机，产量<3000盒/小时功    率＞5KW 外型尺寸：4500*900*1650mm 重    量＞500kg 使用电源：AC3800V/50HZ
血豆腐生产线工艺
一、采血过滤
1、采血前先在桶内加入抗凝剂适量，水一壶。
2、采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。
3、血采好后，用冷布或纱布做成的漏斗过滤一次后入锅。
二、搅拌、升温、脱气、脱味、灌装
1、入锅前先加水，加盐，每桶血加入1-1.3水,盐8两,升温至(40oC左右),将盐溶化。
2  、将血倒入搅拌,温度40oC即可(抽入脱气灌后,搅拌锅立即涮洗)。
3、将血抽入脱气灌内,打开排气阀至0.06(较低)。
4、灌盒、加凝固剂(一壶一般35-40mg,但特殊的也需看情况加入,灌盒要满平,不得洒到盒边上,速度要快,盒面发现有血抹用匙捞出,发现盒内量小应适当加入)。
三  、封口打码、装车、入杀菌锅
1、把日期码排好、装好。
2、封口时需要把封口用的封纸摆平,松紧要适中,随时调适。
3、封口后装到盘内,每盘50盒,后装车,每车8盘,摆盘时需检查封口是否严紧。
4、把车推至蒸锅前,与锅内轨道接好,推入杀菌锅,每锅大约2000盒,关好锅门,锁紧。
四 、注入、升温、加压、恒温、减压、入水、出锅
1、加水到产品高度过4cm较好,(每盘6公分,底盘20公分,共68cm,加水至72cm)以液面计为准。
2、加水后关闭阀门,打开气泵开气加温,注意温度表170oC一个压力,100oC以下不得**过2个压,如**过需用气阀调压,100oC不得低于1.5个压力。
3、恒温后(122-133oC),压力不得**过2.5个压力,为小于2个压力到120oC关气阀,恒温30分钟后降温()
4、降温需开泵加凉水,加水中不得低于2.5个压力,用加压阀随时调适,注水凉水时,开热水泵排水(冷热同时开)。
5、降压100oC为2个压,80oC为1.5个压,60oC为1个压,50-40oC半个压,降温时,温度要一度度的降,不得太快,需注意调适,降温后关掉所有泵阀,温度越低越好(40-25oC)。
6、放水、出锅前把杀菌锅内的水放净。
7、出锅后,迅速放入冷却后装箱。 
血豆腐生产线工艺散装血豆腐生产线整套血豆腐生产线主要由暂存搅拌罐、冷藏罐、过滤器、脱气罐、灌装机、高温杀菌锅、CIP清洗机等设备组成。
1、暂存搅拌罐：带有搅拌装置，防止后续加工过程中血液凝固，可在此环节加抗凝剂。
2、冷藏罐：血浆采集完成后，需要放到冷藏罐中进行低温冷藏，一般要求低温4℃，冷藏时间3～15小时。结构特点：冷藏罐整体采用SUS304不锈钢制作，采用内外抛光技术处理，外形工艺美观，清洗方便，密封、质量可靠。采用双层冷藏降温技术和自动测温控温技术，确保温度平衡。采用聚胺氨材料发泡保温
血豆腐生产线工艺售后：可根据客户要求定做，添加或去掉某一部分的配置。价格再议。该机采用专线快速运费全国，是您不管是在何所在地使用设备都可以直接快捷的发货到您的所在地，**您的盈利无误。